茹であげしらす丼

ご飯と茹で上げシラスは同量ぐらいにシラスをたっぷり。
その上にネギと生姜をまたまたたっぷり乗せます。醤油は
生姜の上に少しね。お泊りのお客様が感動してました。よ
かったぁ。
亡くなった父はマグロ船・カツオ船・しらす船と歳を重ね
ると遠海業業から沿海業業に。最後はしらす船で終わりま
した。取り立てのしらすはピチピチと口の中ではでます。
2時間までですね。茹で加減とかいつの季節が美味しいか
わかります。駿河湾のしらすを取り寄せました。しらすの
仄かな甘い香りがします。