（旨味が逃げないため）荒く潰す。
きゅうりと紫玉ねぎは水に少しの時間浸す。そして軽く絞る。
トマトは種を取る。
じゃがいも・きゅうり・紫玉ねぎをあわせる。
キューピーマヨネーズに少し手を加えてレモンの絞り汁と卵の黄身を混ぜてソースをつくる。
ソースを掛けて出来上がり！
さっぱりとしている中で味に深みが出ます。
（旨味が逃げないため）荒く潰す。
きゅうりと紫玉ねぎは水に少しの時間浸す。そして軽く絞る。
トマトは種を取る。
じゃがいも・きゅうり・紫玉ねぎをあわせる。
キューピーマヨネーズに少し手を加えてレモンの絞り汁と卵の黄身を混ぜてソースをつくる。
ソースを掛けて出来上がり！
さっぱりとしている中で味に深みが出ます。