えんどう豆ご飯。
高地で暮らす知恵袋。コロンビはなんていっても2,600の高地にある。ご飯は日本の常識ではだめ。お米も一番良いものを買いましたがパサパサで甘みがない。どうしたら美味しく炊けるか。水は２０％増し。昆布と椎茸のだし汁を20％入れた。
美味しく炊いた。
長期になる場合は日本食が元気のもとになる。
刺し身で食べられる生鮭を鰹のタタキのように表面だけ焼いた。とろっとした甘みがある。
おむすびにもした。
Hhago comida japonesa en Colombia.
- 2019-10-04
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